北京新發(fā)地市場(chǎng)突發(fā)疫情，海鮮批發(fā)商叫苦不迭
2020-06-20 00:00:00
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病毒系三文魚傳播？ 6月11日，北京在連續(xù)57天無新增本地確診病例后，再次出現(xiàn)本地病例，且所有病例均與新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有直接或間接的流行病學(xué)關(guān)聯(lián)。6月13日，北京疾控中心便迅速鎖定新發(fā)地市場(chǎng)，從改市場(chǎng)內(nèi)發(fā)現(xiàn)了40件環(huán)境陽(yáng)性樣本來源，其中有樣本來源為“進(jìn)口三文魚的案板”。當(dāng)天，北京多家超市、日料店緊急下架三文魚。
那么，三文魚可能感染并傳播新冠病毒嗎？ 在今年四月份，包括聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院等全球16個(gè)機(jī)構(gòu)在《亞洲漁業(yè)科學(xué)》上聯(lián)合發(fā)表文章，明確指出觀點(diǎn)，“新冠病毒既不會(huì)感染水生食用動(dòng)物，也不會(huì)污染其產(chǎn)品”。 美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院副研究員李懿澤也表示，三文魚不會(huì)傳播新冠病毒。他認(rèn)為，更可能是切魚或者處理魚的人感染病毒后污染了魚。長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)陳大慶也表示，水生動(dòng)物和陸生動(dòng)物不一樣，一般情況下陸生和水生生物的疾病是不會(huì)交叉的。 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，目前來看，感染的可能性小，污染可能性大，就是魚表面被附著病毒的可能性更大，病毒本身在魚體內(nèi)生長(zhǎng)的可能性小。就像被污染的電梯按鈕一樣，人接觸了其表面的病毒，又用手去摸眼睛、鼻子、嘴巴，如果抵抗力不強(qiáng)，病毒數(shù)量足夠多，那這個(gè)人就會(huì)被接觸感染了。 朱毅還指出，目前商超、日料店下架三文魚是一種正常的反應(yīng)措施，因?yàn)橐紤]是否被污染。 近期對(duì)三文魚不要采用生吃的方式，熟吃前也需要格外注意，不要直接用手接觸裝生三文魚的包裝袋，同時(shí)接觸過的器皿也要消毒，生熟分開，保持冰箱衛(wèi)生，從而降低感染風(fēng)險(xiǎn)。這些注意事項(xiàng)同樣適用于其他動(dòng)物制品。 盡管三文魚被證明與這次北京爆發(fā)的疫情沒有直接關(guān)系，但隨著北京部分海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)陸續(xù)關(guān)閉，加上人們對(duì)海鮮產(chǎn)品的擔(dān)憂，不少商戶損失慘重。 6月15日，記者走訪一名在石景山錦繡大地海鮮市場(chǎng)工作的經(jīng)營(yíng)人員王勇稱，雖然市場(chǎng)還未封閉，但自營(yíng)的海鮮類產(chǎn)品完全無人光顧，不得已他批發(fā)了一些蔬菜，來帶動(dòng)海鮮產(chǎn)品的銷售。 他的資源均來自京深海鮮，自從京深關(guān)閉后，現(xiàn)在銷售的都是存貨。“銷售海鮮沒人敢要，不管是不是三文魚，餐廳渠道之前有人要活的，現(xiàn)在已經(jīng)賣不動(dòng)了。”王勇說。 他向記者透露，以往周六日每天下單的客戶多，正常營(yíng)業(yè)流水在四五萬元，目前一分錢沒有。 聽說在北京做海鮮賺錢，王勇3月份才來北京盤下店，每次囤貨不到10萬元，以零售、線上形式出售，但現(xiàn)在是干一天賠一天。“京深大型批發(fā)商一個(gè)攤位的貨值都是數(shù)百萬元，過年的一批貨已經(jīng)夠慘的了，4月份才逐步恢復(fù)，5月份聽說有人開始囤貨了，一下子又搞垮了。” 6月16日以來，已經(jīng)有大量海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)被封閉。
此次新發(fā)地疫情的再次爆發(fā)，主要受到影響的是北京的生鮮市場(chǎng)，但也給我們其他生鮮經(jīng)營(yíng)企業(yè)再次敲響警鐘。 線下市場(chǎng)由于人員較多，生鮮產(chǎn)品裸露，通風(fēng)環(huán)境等有待改善，容易滋生細(xì)菌病毒。經(jīng)過三文魚事件，講進(jìn)一步加強(qiáng)人們的健康衛(wèi)生意識(shí)，促進(jìn)線上銷售渠道的發(fā)展。經(jīng)過疫情，大家都已經(jīng)漸漸養(yǎng)成了線上消費(fèi)的習(xí)慣，對(duì)生鮮企業(yè)而言，繼續(xù)擁抱互聯(lián)網(wǎng)＋，快速推動(dòng)線上線下深度融合，促進(jìn)更多實(shí)體店開拓線上途徑，加深與生鮮電商，線上訂貨平臺(tái)的合作，勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生良好的發(fā)展效應(yīng)。 挪挪訂貨生鮮專版可以幫助企業(yè)快速搭建全渠道營(yíng)銷性質(zhì)訂貨平臺(tái)，圍繞企業(yè)與下端客戶的全渠道業(yè)務(wù)流程。現(xiàn)在疫情還沒完全過去，對(duì)于我們生鮮經(jīng)營(yíng)企業(yè)還不能掉以輕心，仍然要以嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)做好防護(hù)工作。對(duì)生鮮產(chǎn)品要注意產(chǎn)品安全，對(duì)員工要嚴(yán)格進(jìn)行衛(wèi)生管控。挪挪訂貨，攜手企業(yè)，共度難關(guān)。
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